材料～
1》咖哩香料 3塊錢（菜市場香料攤格裡都有售賣）
2》阿參糕 1塊錢加水篩起備用
3》咖哩花 一朵切末
4》煎宏（咖哩香草葉） 一把去跟留葉
5》鳳梨 半粒切小片片
6》香茅(lemon grass) 3把打爆跟部備用
7》甘望魚又或是黃尾魚 1800gm
（但因我家人嘴巴比較挑剔而且姐姐皮膚敏感的關系，
所以媽媽選擇以白鯧取而代之）
8》大蝦 12尾
9》fish ball & meat ball 各15粒
10》薄荷葉 一把（摘下葉子洗凈待用）
做法～
將材料》1入鍋炒乾水份 將材料》2加入伴一伴 將材料》3、4、5、6一起加入
以大火煮至沸滾 加入一些糖及鹽巴（多少以個人喜好及口味而定）
再轉為小火熬個30分鐘至濃濃香味洋溢滿屋
加入材料》7、8、9煮熟盛入碗裡 撒上材料》10既可擺上桌面準備開動咯！
特別推薦～
詹姆斯媽媽的私房菜》》》苦瓜煎蛋 美味指數～五顆星噢！嘻嘻！
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